PINTADE AUX GIROLLES ET SON RIZ NOIR

Voici la recette, 

1 belle pintade, huile d olive, 1 oignon,  des girolles, 2 c à s de fond de veau,  sel, poivre et 200ml d eau , 300g de riz noir. 

Allumer votre four 180 degrés, dans un plat allant au four metter l huile d olive et les oignons émincer. 

Couper votre pintade en morceaux, saler et poivrer,  mettre dans le plat ainsi que les girolles, le fond de veau dilué dans l eau ,mettre au four pendant 30min .

Mettre 1 litres d eau salé à bouillir et y ajouter le riz noir 18min.